こんにちは♪

広報担当の加藤です(*’ω’*)

実は初めての梅干しづくりをしています！！

梅干しの効果や栄養を調べていたら買うだけではなく「食べたい」より「作ってみたい」の気持ちになり

思い切って挑戦することにしました。

でも、当たり前ですが簡単には作ることができないことも本を読んでいて感じました。

そして３か月前から完熟梅の予約をしてやっと届きました(*^^*)

箱を開ける前から梅の甘い匂いがしていました♪

今回は３キロの梅を購入しましたが、１キロほど梅干しには向いていない完熟しきってしまった

梅がありました(*_*;

残念でした(+o+)

これから梅のヘタを取って丁寧に洗っていきます！！

まずは梅酢が確実に出るように！！！

塩の濃度と重石、しっかりやっていきます☆

それではまた更新致します！