こんばんは♪

広報担当の加藤です(*’ω’*)

みなさん！！梅干しの途中経過です！！

先日梅干しのブログを更新した後にせっせと梅のヘタ取り、洗い、乾燥

そして容器に塩と梅を入れ重石を乗せる作業を行いました！！

ここでトラブルが発生していました(+o+)

容器の入り口が狭すぎて重石が入らない。。。。。。。

色々調べると水を入れた袋が一番手っ取り早いと書いてありましたが

その分リスクも大きいとのこと。。。

どうしたものかと、旦那さんに相談をしたら「ダンベル」を持ってきてくれました(゜_゜>)

重石にはもってこいの６キロのダンベル。

小さな容器の入り口にもスムーズに入りました。

煮沸消毒とアルコールをかけて重石にさせて頂きました！！！

塩分は１８％！しょっぱい梅干しです！

分量も完璧！あとは梅酢が出てきてくれたら。。。！！！

参考書通り１日半で梅酢が上がってきてくれました！！

感動です！！

ここで第一段階は成功だそうです(*’ω’*)

てっぺんの梅まで梅酢が浸れば重石を軽くできるのでもう少しの辛抱ですね。

ダンベル凄いです。

旦那さんに感謝。

ですが、この下に溜まっている大量の塩。。。

溶け切るのでしょうか。

入れすぎですか。。。？

また次のトラブル発生でしょうか。。。

まだまだ気が抜けませんね(/_;)

では、また更新致します！